Sándwiches de Tri-tip

Ingredientes:

• 1 pieza de Tri-Tip de 1.5 kg aprox.
• 2 cditas de sal
• 2 cditas de pimienta
• 2 cditas de ajo en polvo
• 5 piezas de pan brioche
• 5 cucharadas mayonesa sriracha Kikkoman
• 1 1/4 taza de queso cheddar rallado
• 3/4 taza de salsa barbecue

Preparación:

Espolvorear sobre toda la pieza de tri-tip una mezcla de sal, pimienta y ajo en polvo.

Cocinar en la olla de cocción lenta a fuego alto durante 3 a 4 horas. Sabremos que la carne está lista cuando pueda separarse fácilmente con un tenedor. Usar dos tenedores para desmenuzar toda la carne.

Precalentar el horno a 200°C. Untar el pan con mayonesa, colocar la carne y cubrir con el queso. Hornear durante cinco minutos, luego subir la temperatura a 280ºC durante 1 a 2 minutos. Cocer hasta que el pan esté tostado y el queso burbujeante. No dejar los sándwiches sin vigilancia ya que se pueden quemar muy rápido

Sacar del horno, agregar la salsa barbecue y disfrutar.