Ensalada de bonito del norte con aguacate y rábano

Ingredientes (4 porciones):

• 1/3 taza aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• Sal gruesa y pimienta negra molida
• 200 g de Bonito del Norte en conserva
• 1 bolsa de mesclun de lechuga
• 1 manojo de rábanos finamente rebanados
• 1 aguacate en rebanadas

Preparación

1. En un bowl pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza, sazonar con sal y pimienta.
2. En un bowl grande, combinar el bonito, las lechugas, los rábanos y el aguacate.
3. Rociar con el aderezo y mezclar perfectamente. Servir espolvoreada con pimienta.