Descripción
Los tomates heirloom pertenecen a una antigua variedad que se cultiva a partir de semillas que no se han modificado genéticamente, guardadas de temporada en temporada. Tienden a ser menos resistentes a las enfermedades y a tener una apariencia más “salvaje”. Estos tomates se ven diferentes a los jitomates regulares, varían mucho en forma, tamaño, color y sabor. Los colores van desde el amarillo intenso, pasando por naranjas, rojos y verdes, hasta morado muy obscuro. La mayoría son frágiles, con pocas semillas, carnosos y de piel muy delgada. Esta piel delgada es lo que hace que tengan un mayor contenido de azúcar y extraordinario sabor.
OMAR MENDOZA VERDUZCO (propietario verificado) –
En mi paquete solo llegaron de color verde y claramente en un punto de maduración correcto. Solo 2 pequeños tenían tintes rojos y más sabor. Todo lo demás ácido y poco sabor