Salicornia

Salicornia

$30.00 (100g)

Origen: Ensenada

También es conocida como espárrago de mar o hierba salada. Es una planta carnosa que crece en zonas donde se concentra el agua salada, por lo que su sabor se percibe mineral al paladar y su aspecto con pequeños cuernitos dan origen a su nombre.
Es un vegetal de pequeño tamaño, que cada vez se utiliza más en la alta cocina. Te recomendamos que lo consumas en ensaladas, como parte de un salteado o en una salsa para acompañar pescados.

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