Descripción
La calabaza kabocha es también conocida como calabaza Japonesa. Es una calabaza de invierno de piel verde oscura e interior naranja. Su sabor es riquísimo, parecido al camote, su textura es suave y la cascara puede consumirse sin preocupaciones, ya que es una fuente de fibra, hierro y vitamina C. Es ideal para preparar en sopa, rellenar con camarones y gratinar con queso o preparar postres como pan o un rico pay.
Jimmy Usurin –
Buen alimento nutritivo para la salud (fibras, hierro, vitaminas C)