Presentación: Steaks con piel de 200g prox.
Origen: Ensenada, B.C.
El bacalao negro o “black cod” es un pescado blanco de sabor muy delicado y suave, con gran contenido de grasa. Vive en aguas profundas, muy frías y aunque se le llama bacalao negro, no pertenece a esta especie. La textura de este pescado es muy especial, mantequillosa y suave. Se adapta a todo tipo de preparaciones, queda bien tanto crudo como cocido. No te lo puedes perder.
$240.00 (200g)
El bacalao negro o “black cod” es un pescado blanco de sabor muy delicado y suave, con gran contenido de grasa. Vive en aguas profundas, muy frías y aunque se le llama bacalao negro, no pertenece a esta especie. La textura de este pescado es muy especial, mantequillosa y suave. Se adapta a todo tipo de preparaciones, queda bien tanto crudo como cocido. No te lo puedes perder.
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OMAR MENDOZA VERDUZCO (propietario verificado) –
Gran calidad de pescado. Se nota lq frescura y con el cuidado que lo manejan. Lo preparé con método sous vide a 55 grados durante 30 minutos y la consistencia es insuperable. Felicidades por su calidad.
Staff Ingredienta –
!Gracias por tus comentarios Omar!. Nos es grato saber que tu experiencia con nuestros productos ha sido positiva, saludos.