Trufa Negra de Invierno, 20g

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(2 opiniones de los clientes)

$800.00 (20g)

Precio regular por gramo: $40
Origen: Italia

Tuber Melanosporum. Una verdadera delicia que no puedes dejar de probar mientras esté en temporada (Diciembre – Marzo).

Este tipo de trufa negra es la más aromática y potente que se puede conseguir a lo largo del año, para mucha gente es la mejor trufa que se puede comprar considerando la relación calidad/precio. La recolección de este producto es de diciembre a marzo.

Su aspecto externo es rugoso, de color negro con tonos rojizos y al cortarla presenta un tono negro-violeta.  Es muy utilizada en la cocina internacional para preparar huevos trufados, y sobre risottos y pastas.

Es importante resaltar que la trufa negra de invierno siempre debe utilizarse como condimento y no como alimento.Para poder degustar y apreciar la trufa es suficiente con 35 gr. Debes tomar en cuenta que el aroma de la trufa es muy volátil y se fija en las grasas, por lo que debes cocinarla poco y utilizar alimentos grasos para fijar su aroma.

Agotado

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2 opiniones sobre Trufa Negra de Invierno, 20g

  1. 5 de 5

    :

    Hola un telefono donde puedo marcar gracias

    • :

      Hola Francesco: 01 800 GOURMET o al 67 23 37 00. Gracias

  2. 4 de 5

    :

    Hola, cuanto pesan en promedio cada trufa? gracias

    • :

      Hola, son 30 a 150g aprox. Saludos!

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