Picaña Wagyu SRF, 1.4kg

Presentación: Pieza de 1.4kg
Marca: Snake River Farms
Origen: Estados Unidos

Los cortes de wagyu se identifican por su intenso marmoleado, es decir, la infiltración de grasa en las fibras musculares que hace que sea de un tono rosa pálido por la abundancia de vetas. La picanha es un corte muy suave y con mucho sabor por naturaleza, el marmoleo de la res wagyu otorga más sabor, más suavidad y carne más jugosa gracias a la grasa que se funde al cocerse.