Descripción
Papa Idaho, también conocida como papa Russet, se diferencía de otras papas por tener poca humedad y alto contenido de almidón. Es importante mencionar que, al cocerlas en agua, no conservarán su forma, -se deshacen fácilmente para hacer un extraordinario e inigualable puré de papa, sólo debes agregarles sal y mantequilla. Al freírlas absorben menos aceite resultando mucho más crujientes. Si las cocinas al horno quedarán más esponjosas, blancas y llenas de sabor. Intenta hornearlas con grasa de pato y al salir espolvorearlas con cuadritos de prosciutto. Una delicia.
levinelevine –
excelente calidad
Marco –
Cuánto tiempo y como almaceno este tipo de papa para que no se eche a perder pronto?
Staff Ingredienta (store manager) –
Hola Marco. Estas papas pueden durar por un período de hasta 3 o 4 semanas. Te recomendamos guardarlas en un lugar fresco y seco y cubrirlas alejadas de la luz, no deben refrigerarse y tampoco debes lavarla hasta el momento de uso. Saludos!