Descripción
Callo media luna fresco jumbo se exporta a Estados Unidos, por lo que es difícil encontrarlo en nuestro país, así que no dejes pasar esta oportunidad de poner en tu mesa este manjar.
El callo es un molusco de color blanco-crema, a veces amarillento, que tiene gran sabor y consistencia firme. La principal zona de pesca es el Mar de Cortés y se desarrolla durante todo el año, siendo de enero a mayo su mejor momento, ya que por la temperatura fría del agua, las almejas alcanzan un mayor tamaño. No se debe cocer ya que al hacerlo se pone muy duro y chicloso.
Te recomendamos consumirlo en ceviches, cocteles, o qué tal en un delicioso aguachile.
Fabian –
Hola me interesa comprarlo pero para aclarar por favor dígame que fresco significa vivo, no lo consumiría congelado.
Staff Ingredienta –
Hola Fabian, el producto se denomina fresco ya que se entrega limpio y sin concha a muy pocas horas de haber sido recolectado y sin pasar por congelación. Saludos