Descripción
Uno de los pescados más nobles que existen, va perfecto casi con cualquier receta. Su carne es blanca, firme y con textura muy agradable. Se recomienda una cocción moderada para conservar sus jugos. Hay vedas programadas durante el año pero no aplican simultáneamente a todo el territorio de pesca. En México el robalo del Golfo se consigue todo el año.
Te lo entregamos entero y fresco, desviscerado y empacado al vacío. Lo puedes preparar a la sal (especifica que lo necesitas con escamas), a la talla, al grill o empapelado. El rendimiento de la carne es de aproximadamente del 50%, por cada kilo de pescado entero se sacan aprox. 500g.
Mario del Valle Muñoz –
Busco un robalo entero, absolutamente fresco, limpio, sin escamas y sin vísceras, de 5 a 6 kilos. ¿En qué tiempo puede llegar a mi domicilio, en la colonia roma norte? Pago en efectivo, por supuesto. Espero su respuesta. Gracias.
Mario del Valle.
Staff Ingredienta (store manager) –
Hola Mario! Con gusto te contactamos vía email. Saludos!