Parsnips

Origen: Hidalgo

Es muy parecida a la zanahoria, sólo que más pálida y con un sabor más dulce. Esta raíz se puede comer cruda, prepararla al horno, hervido o al vapor, es ideal para que hagas un puré o una sopa, aunque también por ser dulce puedes preparar deliciosos postres como un pastel o mermelada.

También es exquisita a la plancha con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, verás que como aperitivo o guarnición de un plato de carne o pescado, es una delicia sana y nutritiva. Contiene más vitaminas y minerales que la zanahoria.