Concepto: Pieza con piel de 200g aprox.
Origen: Antártida
Chilean sea bass es uno de los pescados blancos mas cotizados que hay. Este específicamente viene de sudamerica, es silvestre, congelado de origen. La carne es super blanca, con una textura suave muy agradable y sabor muy poco fishy. Estos steaks van perfecto con cualquier salsa o guarnición, un pescado super noble y delicioso.
$304.60 pza
Agotado
Chilean sea bass es uno de los pescados blancos mas cotizados que hay. Este específicamente viene de sudamerica, es silvestre, congelado de origen. La carne es super blanca, con una textura suave muy agradable y sabor muy poco fishy. Estos steaks van perfecto con cualquier salsa o guarnición, un pescado super noble y delicioso.
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Elias Morris (propietario verificado) –
Me encanto el Sea Bass Chileno y te comparto el mejor y simple receta para que te sale perfecto : Miso Glazef Sea Bass : 1/4 tasa sake
1/4 tasa mirin
4 cucharadas pasta de miso blanco
3 cucharadas azucar
Deja que sake y mitin hierva 20-30 baja la temperatura segundos agregar miso que se incorpora agregar azúcar batir hasta desolver ( cuidado no quemar todo este proceso es rápido ) deja que enfría . Marinar con 4 Sea bass steaks 48/72 HRs en Refigador en contenedor sellado. Descartar extra marinada Sellar en Sartén con un poco de aceite de oliva 2-3 minutos por lado terminar en horno 190 10/15 min. Increíble y Fácil
Elias Morris (propietario verificado) –
Deja que hierba mirin y sake 20/30 segundos para evaporar el alcohol
( yo guarde un poco de la marinada y bañe ligeramente el pescado de nuevo después de sellar Antea de hornear )