Waffles Orgánicos de Masa Madre y Larga Fermentación, 220g

Presentación: Paquete de 6 piezas, 220gr netos
Marca: Nuro
Origen: México

Los waffles orgánicos de Nuro® son de masa madre y de fermentación verdaderamente larga. Contienen solo ingredientes mexicanos de la más alta calidad:
• harina de trigo certificada orgánica,
• leche entera de vaca certificada orgánica,
• mantequilla de leche entera pasteurizada de vaca libre de aditivos,
• huevo orgánico de gallina de libre pastoreo,
• sal de mar certificada orgánica sin yodo añadido,
• azúcar certificada orgánica,
• bicarbonato de sodio

Sin nueces | sin levadura comercial | sin aditivos | sin conservadores.

SUGERENCIA DE CONSUMO
Recalienta ligeramente tus waffles en un airfryer, o en un comal o sartén caliente. De sabor neutro y equilibrado, es versátil: acompaña igual de bien preparaciones dulces o saladas.

• Es un producto único, hecho a mano y fermentado exclusivamente con masa madre (harina + agua) para una mejor digestión. Si eres sensible al gluten, el pan Nuro® podrían ser buena opción para ti, porque gracias a la fermentación prolongada con masa madre, se reduce hasta 95% del gluten. Revisa el tema con tu nutriólogx.
• Alta biodisponibilidad de los nutrientes presentes en el grano de trigo. Durante el proceso de larga fermentación, los microorganismos naturalmente presentes en la masa madre destruyen los antinutrientes del trigo (los fitatos), lo cual significa que cuando consumes el pan, puedes acceder y asimilar más los nutrientes.
• ¡Te nutre de verdad! Tiene un alto contenido en minerales (magnesio, hierro y zinc) y en fibra, es un prebiótico ideal para tu microbiota.
• Tiene un bajo contenido de sal.
• Tiene un índice glucémico más bajo que el pan industrial. Durante el proceso de larga fermentación, los microorganismos naturalmente presentes en la masa madre transforman el almidón simple en almidón resistente, lo cual significa que cuando consumes el pan, la glucosa se libera de manera más lenta en tu sangre.
• Apto para personas con síndrome del intestino irritable o con sensibilidad al gluten no celiaca: durante el proceso de larga fermentación, los microorganismos probióticos naturalmente presentes en la masa madre degradan los FODMAPs y el gluten, lo cual significa que hacen un trabajo que tu intestino ya no tiene que hacer, y el pan no te genera inflamación intestinal.

La masa madre Nuro® nació en el 2019, desde entonces ha sido alimentada diligentemente. Contiene una gran biodiversidad microbiana.
La ambición de la panadería Nuro® es de reivindicar la fermentación con masa madre y devolverle su gloria, tanto en el pan salado que en la panadería dulce. Todos los panes Nuro® están hechos con harinas certificadas orgánicas que provienen de semillas ancestrales del campo mexicano donde se aplican métodos de regeneración de suelo. Todos los panes están libres de levadura comercial, y siguen un proceso de fermentación verdaderamente largo. La fermentación y la elaboración del pan Nuro® siempre tarda más de tres días, y eso es a propósito, porque tu salud intestinal se lo merece. Los panes Nuro® son buenos para tu microbiota, buenos para tu mente y buenos para el planeta.