Presentación: 2 racks / 16 costillas
Contenido: Paquetes de 1 kg aprox.
Origen: México
Este corte de cordero es el más apreciado, se obtiene de las costillas adheridas al semi espinazo y por eso se llama también costillar de cordero. Se le retira la grasa a los huesos para dejar en corte francés. La carne tiene un sabor característico y la textura es suave y jugosa ideal para cocinarlo a la parrilla o al horno. Tradicionalmente se acompaña con jalea de menta, pero también puedes añadir a la marinada ralladura de limón amarillo y servirlo con puré de camote.
$769.00 (1kg)
Este corte de cordero es el más apreciado, se obtiene de las costillas adheridas al semi espinazo y por eso se llama también costillar de cordero. Se le retira la grasa a los huesos para dejar en corte francés. La carne tiene un sabor característico y la textura es suave y jugosa ideal para cocinarlo a la parrilla o al horno. Tradicionalmente se acompaña con jalea de menta, pero también puedes añadir a la marinada ralladura de limón amarillo y servirlo con puré de camote.
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Jonas Ortega –
Excelentes cocinadas sous vide y luego selladas al carbón. Realmente un platillo espectacular acompañadas de espárragos a la parrilla o espinacas sautéed
Carlos Zaga –
muy bueno
gabriela amtmann (propietario verificado) –
realmente buenas!!!
olimon –
Esta es la tercera fez que las pido estan excellentes
Adriana (propietario verificado) –
Excelentes!!
María Elena Gslindo –
Me parece que yo soy la primera admiradora de Ingredienta todo es maravilloso. Los conozco hace muchísimos años y nunca me han defraudado