Queso Parmesano Reggiano, 250g

Descripción

Para su elaboración se requiere que la leche proceda de vacas con dieta específica, que son ordeñadas dos veces al día, y el queso se produce sin tratamiento térmico de la leche ni aplicación de frío. Tiene unas suaves notas de chocolate, frutos secos y frutas como la manzana, el plátano y la piña. Así como un cierto toque amargo al finalizar. Ideal para rallarlo sobre risotto o pastas, o en escamas en ensaladas y carpaccios.