Descripción
Este queso gorgonzola es italiano, de vetas azules y verdes, pasta cremosa y untuosa. Su elaboración es a partir de leche pasteurizada entera de vaca junto con el hongo Penicillium Roqueforti. Se forma como un cilindro con un diámetro de 25 a 30 cm. Su sabor tiene un característico toque picante. Ideal para comer con pan, en ensaladas, salsa para pasta, o en una pizza.
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