Descripción
La pasta Tandoori es un adobo que se utiliza en la cocina tradicional Hindú. Consiste en una mezcla de especias como canela, cardamomo, cayena, comino, pimienta, jengibre, clavo, ajo, laurel, nuez moscada, sal, apio y aceite de limón. También puede contener hinojo, cúrcuma, cebolla seca o macis entre otras especias. Se utiliza para cubrir y después cocinar pollo o pescado, también para condimentar arroces o ensaladas.
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