Descripción
El Mezcal Tobalá agave conocido comúnmente como Tobalá alcanza una edad de 12 años antes de cosecha. Se utiliza un horno trunco cónico de tierra, y la molienda se realiza machacando a mano con mazo y canoa. Además, la destilación se lleva a cabo en ollas de barro superpuestas, y este mezcal es sometido a dos destilaciones.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.