El cítrico mas característico de la cocina japonesa. El jugo se emplea para hacer una salsa tradicional japonesa, el ponzu, que se prepara mezclando vinagre de arroz, dashi, soja y mirin, además de yuzu.
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El cítrico mas característico de la cocina japonesa. El jugo se emplea para hacer una salsa tradicional japonesa, el ponzu, que se prepara mezclando vinagre de arroz, dashi, soja y mirin, además de yuzu.
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