Descripción
La gamba roja de Denia es de carne magra, con un sabor intenso a mar. Cuenta con una pigmentación roja diferente a la blanca de la gamba común, también tiene la cabeza más grande, que es donde se encuentra su sabor exquisito. La mejor manera de degustarla es hirviéndola en agua de mar con muy pocos aditamentos, sin salsas o guarniciones.
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