Presentación: 2 Filetes de 120g a 140g c/u aprox.
Origen: Golfo de México
La carne de extraviado es blanca, firme, consistente, es muy apreciada y está considerada como una de las más delicadas. Puede prepararse asado, al horno, a la plancha o guisado. Además, proporciona un buen sabor a las sopas de pescado. Queda especialmente bien en caldo corto y acompañado con alguna salsa como vinagreta, mayonesa y holandesa. Con la cabeza y la espina dorsal se puede obtener un caldo que resulta muy adecuado para la preparación de paellas.
$248.08 2 Piezas(280g)
La carne de extraviado es blanca, firme, consistente, es muy apreciada y está considerada como una de las más delicadas. Puede prepararse asado, al horno, a la plancha o guisado. Además, proporciona un buen sabor a las sopas de pescado. Queda especialmente bien en caldo corto y acompañado con alguna salsa como vinagreta, mayonesa y holandesa. Con la cabeza y la espina dorsal se puede obtener un caldo que resulta muy adecuado para la preparación de paellas.
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