El Arte del Ceviche Peruano con Cynthia Vainstein

Una clase para dominar el arte del pescado crudo y semicrudo, donde la técnica, el corte y el equilibrio lo son todo. Aprenderás a construir sabores intensos, a hacer las mejores leches de tigre con ingredientes naturales, a hacer salsas precisas y contrastes brillantes que honran al Pacífico y a la fusión peruano-japonesa.

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• Ceviche peruano tradicional
• Tiradito Nikei
• Tataki de atún

Lugar: Av. Homero 1500-Local 2A, Polanco, Polanco V Sección, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX
Fecha y Hora: Miércoles 18 de febrero, de 10:00 a 1:00 pm