Descripción
La carne del dorado o mahi mahi es de textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy versátil, ideal para niños. El dorado es excelente en cebiche, en escabeche, ahumado, horneado, salteado, a la parrilla, al vapor, frito, a la plancha, etc.
Rosalba (propietario verificado) –
Me gusta mucho y es muy bueno para los niños porque no es muy fuerte el sabor. Delicioso incluso para ceviche