Descripción
Mi nombre es Joaquín Gutiérrez
Aprende a elaborar pan con masa madre y pre fermentos sin usar batidora, usando la técnica de la autolisis, sus propiedades y los porcentajes en panadería.
Bread & Joy con Joaquín Gutiérrez
Celebra la temporada creando dos panes irresistibles con biga un pre fermento: una focaccia aromática y una babka suave y seductora. En esta clase aprenderás técnicas clave para trabajar masas, lograr sabores profundos y personalizar tus combinaciones saladas y dulces.
Un taller cálido, creativo y festivo pensado para compartir, regalar y disfrutar en cualquier ocasión.
Amasa, crea, decora y lleva a casa tus piezas listas para brillar.
Menú:
- Focaccia
- Babka
Lugar: Av. Homero 1500-Local 2A, Polanco, Polanco V Sección, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX
Fecha y Hora: Miércoles 19 de noviembre de 10 am a 1 pm
$1,500.00 pax
14 disponibles
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