Arroces de Autor por el Chef Juan Miguel Prada

Una clase para descubrir todo lo que un gran arroz puede llegar a ser. Más allá de las recetas tradicionales, exploraremos técnicas, fondos y cocciones que dan vida a arroces con personalidad, elaborados con ingredientes de temporada y mucho carácter. Desde un intenso arroz negro hasta una creación con hongos de lluvia, aprenderás a dominar el punto perfecto, construir profundidad de sabor y conseguir ese irresistible socarrat que convierte un buen arroz en un plato inolvidable.

Menú:

• Arroz con Magret de Pato y Hongos de temporada
• Arroz con centollo y azafrán.
• Crujiente de sobrasada con miel y parmesano.
• Ensalada de tomate y fuet.

Lugar: Av. Homero 1500-Local 2A, Polanco, Polanco V Sección, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX
Fecha y Hora: Jueves, 30 de julio de 7 pm a 10 pm.