Descripción
Es un ajo normal que se somete a un proceso de fermentación durante 30 o 40 días. Su sabor se vuelve un poco dulce y su textura cremosa, su color se torna a negro. Resalta el sabor a verduras, cremas, pescados y huevos, también da un toque único a salsas y ensaladas. Puedes usarlo untado en pan o tostadas.
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