Descripción
El ssamjang es una pasta espesa y especiada usada en la comida envuelta en una hoja de lechuga. Es un elemento muy común y tradicional en la gastronomía de Corea. Típicamente se pone una hoja de lechuga con un poco de arroz, ssamjang y un trozo de carne (como galbi o samgyeopsal) o kimchi. También se puede utilizar para marinar y sazonar carnes y vegetales.
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