La Lluvia y el Fuego con Mau Sánchez Gracia

Una celebración intensa de la temporada de lluvias. Platos ahumados, crujientes y cálidos donde el sabor nace de la tierra húmeda y se transforma con fuego en texturas profundas, contrastes y carácter. Hongos que hablan de origen, técnica y placer.

Menú:

• “Kentuky Fried Mushroom”
• Taco Barbacoa de hongos, puré de frijol, salsa tatemada o adobo de jitomates criollos
• Orzo con hongos de temporada y huitlacoche en Tempura
• Warm chocolate cake with salted caramel y melena de León

Lugar: Av. Homero 1500-Local 2A, Polanco V Sección, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX
Fecha y Hora: Martes 19 de agosto, de 7 pm a 10 pm