Descripción
El halibut es un pescado blanco que contiene muy poca grasa, apenas 2 gramos en una porción de 100. Tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, entre las que se encuentran el grupo de las vitamina B, fósforo, potasio y yodo. Tiene un alto contenido en proteínas de elevado valor biológico. Disfrútalo salteado, a la plancha, al horno o también al vapor.
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