Brisket Wagyu Cross Uruguayo, 4kg

Presentación: 3-4kg
Marca: .INK
Origen: Uruguay

Este brisket proviene de ganado Wagyu Cross criado en Uruguay, alimentado con pasto y finalizado con una dieta de granos durante más de 300 días. Con un Beef Marbling Score (BMS) de 6+, ofrece una jugosidad y sabor excepcionales, ideales para cocciones lentas como el ahumado o la cocción al horno. Ideal para preparar brisket estilo Texas, pastrami casero o tacos de barbacoa, resaltando su marmoleo y textura tierna.​