Descripción
Estos caracoles son un platillo proveniente de Francia, su carne es clara y gomosa al principio, pero muy sabrosa y apreciada con un sabor delicado y sutil para paladares exigentes. Es un alimento rico en proteínas, calcio, fósforo, vitaminas A y B. Puedes prepararlos rellenos con mantequilla y ajo o con una salsa de vino.
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