Descripción
La pimienta negra entera es una especia muy utilizada en la cocina mundial. Presenta un sabor fuerte, picante y es muy aromática si se muele en el momento de usarse. Se emplea en guisos, estofados, asados, escabeches, salsas, ensaladas, pescados, mariscos, pollos, carnes, verduras, sopas y cremas.
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