Res Rib Eye (25 días añejado en seco)

Ojo de Rib Eye (25 días añejado en seco)

Desde: $261.00 (Pieza de 350g aprox.)

Su calidad es extraordinaria porque procede de bovinos jóvenes de 24 a 30 meses de edad (Madurez “A”) que, adicionalmente, se somete a un riguroso proceso de maduración o añejamiento de unos 25 días. Sólo 2 de cada 100 reses de esta engorda puede llegar a clasificar como Reserva Añeja. Contamos con cortes como New York, cowboy, cabrería y ojo de rib eye.

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