Pulpo Maya en Flor, 700g

$217.00 pza

Precio por kilo: $310

Presentación: Piezas de 700g  aprox
Origen: Yucatán

El pulpo Maya es llamado así ya que solamente se encuentra en las costas de la Península de Yucatán. Se distingue del pulpo común porque sus tentáculos son más cortos y más gruesos que los del pulpo común y por unos puntos característicos debajo del ojo llamados ocelos que le dan el nombre común de “pulpo de cuatro ojos”. Se le llama pulpo en flor por la forma en que se congela, que evita que se trompan los tentáculos, además de que ya viene limpio y listo para cocinarse. Es muy versátil, se puede preparar a la parrilla, frito, al ajillo, en ceviche, pastas, arroces, en carpaccio, tacos, etc.

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