Descripción
Este pak choi cada vez causa más furor en los países occidentales. Es una gran fuente de vitamina A, C, K, B12, B6, calcio, hierro, magnesio, potasio y manganeso, de fibra y vitaminas. Según estudios llevados a cabo por expertos, en este tipo de verduras una taza de Pak Choi crudo contiene el mismo calcio que un vaso de leche y alrededor de una 34% de la vitamina C que necesita el cuerpo humano a diario.
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