Origen: Japón
El cuello del Hamachi tiene más grasa, por lo tanto tiene un sabor más intenso que el resto del lomo. El hamachi o pez de cola amarilla es un tipo de jurel muy cotizado por su carne blanca que tiende a ser de color rosa u oro. Es un ingrediente ideal en las barras de sushi, así como para preparar nigiris, shabu shabu con salsa de ponzu o para ser aderezado con Daikon rallado, hojas de cebollino y shichimi.
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Agotado
El cuello del Hamachi tiene más grasa, por lo tanto tiene un sabor más intenso que el resto del lomo. El hamachi o pez de cola amarilla es un tipo de jurel muy cotizado por su carne blanca que tiende a ser de color rosa u oro. Es un ingrediente ideal en las barras de sushi, así como para preparar nigiris, shabu shabu con salsa de ponzu o para ser aderezado con Daikon rallado, hojas de cebollino y shichimi.
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