Bacalao Negro Fresco en Lomos, 500g

$600.00 (500g)

Precio por kilo: $1200

Presentación: Aprox. 500g de lomo con piel emp. al vacío
Origen:  Ensenada, B.C.

El bacalao negro es un pescado blanco de sabor muy delicado y suave con gran contenido de grasa. Se le conoce también como “black cod”, y es muy apreciado en el mercado japonés. Vive en aguas profundas, muy frías y aunque se le llama bacalao negro, no pertenece a la especie de los bacalaos. La textura de este pescado es muy especial, mantequillosa y suave y se adapta a todo tipo de preparaciones, queda bien tanto crudo como cocido. No te lo puedes perder.

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