Abulón Vivo Clase 6

Presentación: Piezas de 75g aprox
Origen: Ensenada

El abulón rojo silvestre es nativo de las tres Californias (Baja California, Baja California Sur y California, EE.UU.). Posee una sola concha con orificios y el músculo comestible (pie o callo) es de color claro con exterior oscuro. Su carne puede freírse, cocinarse al vapor o comerse cruda, al natural o con alguna salsa y condimentos.