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Trufa Negra de Invierno

Uno de los ingredientes más cotizados en la cocina internacional es la trufa. Se trata de un hongo que puede encontrarse junto a árboles de encino, roble, avellanas, pinos, estepas y jaras principalmente. Podemos encontrar trufa blanca y negra de verano e invierno, cada una de ellas en diferentes épocas del año. Conoce más acerca de la trufa negra de invierno, un elemento imperdible que aportará un sabor único a tus recetas. La trufa .

El Origen de la Tradición de Comer Pavo en las fiestas de fin de año.

En la actualidad, una de las costumbres más arraigadas en nuestras tradiciones en los meses de noviembre y diciembre, es la de cocinar pavo para las festividades de Thanksgiving y Navidad. El origen de esta tradición es interesante, por lo que te contaremos acerca cómo se volvió tan relevante este platillo en la cenas de diversas partes del mundo, entre ellas Europa, Estados Unidos, Canadá y por supuesto, México. El origen del pavo. El pavo .

Aceto Balsámico: Un ingrediente italiano muy especial

El aceto balsámico es un producto utilizado principalmente en la cocina italiana que poco a poco ha ido ganando terreno en las cocinas de todo el mundo, esto gracias a su versatilidad para adaptarse a preparaciones de todo tipo. Aquí te contamos más de este ingrediente con mucha historia y tradición que no puedes perderte. Es un tipo de vinagre originario de Italia, de la región de Emilia Romaña, específicamente de la localidad de Módena, un .

Ingredientes que no pueden faltar en tu cena de navidad.

Para muchos de nosotros, la temporada más esperada del año está por llegar, no sólo por la alegría de compartir momentos con amigos y familia, sino por la gran variedad de platillos que se preparan durante estas fechas y que ¡nos encantan!. En este artículo te hablaremos de los ingredientes que te sugerimos incluir en tu menú navideño. Pavo El pavo es el platillo tradicional por excelencia. Hay un gran número de recetas disponibles .

¿Cuáles son los tipos de pescado que existen y cuál es el mejor para mí?

El pescado es uno de los alimentos indispensables en una dieta saludable, esto debido a que es una fuente importante de nutrientes para el buen funcionamiento del organismo. En este artículo te explicamos la clasificación de acuerdo al porcentaje de grasa que contienen, así como los beneficios que aporta a tu salud. El pescado contiene proteínas (metionina, cisteína, treonina y lisina) vitaminas (B1, B2, B3, Vitamina E, A y D) y minerales (Hierro, Potasio y Calcio). .

Miel de Acacias con Trufa: Características y propiedades

La miel de acacias con trufa blanca es un producto muy cotizado en el mercado, y un ingrediente ideal para para ocasiones especiales. En este artículo conocerás más de su elaboración, sus propiedades y características, así como sus posibilidades de maridaje. Estamos seguros que te encantará.  ¿Qué es la miel de acacias? La miel de acacias se obtiene del árbol de acacia de la especie “acacia dealbata”, los ejemplares de éstos árboles pueden alcanzar una .

¿Qué es la Carne Grass Fed?

El término Grass Fed es cada vez más utilizado y hace referencia a la carne de animales que son criados con pasturas y que no se les alimenta con granos, su carne no contiene hormonas, antibióticos, conservadores u otros químicos. Los pastos con los que se alimenta al ganado son libres de herbicidas, pesticidas, fertilizantes y químicos. Estos animales tienen una vida sana y tranquila, deambulan libremente por todo el territorio donde los mantienen .

Pastas sin gluten, una opción saludable para todos los gustos

La pasta es un ingrediente muy versátil además de delicioso que nos aporta energía, actualmente existen en el mercado muchas opciones para consumirla, entre ellas las pastas elaboradas con arroz, maíz, chía, quinoa y lentejas rojas. Este producto nos ofrece muchas alternativas para prepararlo, acompañado de carne, pollo, en una deliciosa salsa ó hasta rellena. Tu creatividad es el límite por lo que te compartimos algunas opciones saludables para integrarla en tu alimentación. Pasta .

Verduras baby: Un complemento nutritivo para todas tus recetas

Las verduras baby son vegetales que se han cosechado antes de alcanzar su maduración completa, entre sus características principales, además de su tamaño pequeño, destacan su sabor dulce, textura firme y brillantes colores que dan un toque único a cada platillo en el que se utilicen. En algunos casos contienen un mayor valor nutrimental que las verduras convencionales. Pueden integrarse a una gran variedad de ensaladas, combinarse con queso, como guarnición en platillos elaborados .

Conoce los Usos de las Sales Gourmet

La sal, es un condimento formado principalmente por sodio y cloro, cuyo uso se remonta a la antigüedad, ya que ha sido un ingrediente indispensable para el ser humano, no sólo como potenciador de sabor, sino también para conservar los alimentos y prolongar su vida comestible. Con el paso del tiempo, se han descubierto y elaborado una variedad importante de sales gourmet, sales especiales que, gracias a sus características, nos permiten dar un matiz .

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