Canapés de Salmón con Queso de Cabra

Ingredientes:

• 200g de Salmón ahumado
• 10 anchoas en conserva
• 150g de queso de cabra
• 2-3 tomates
• 10 rebanadas de pan
• Aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo

Elaboración:

1. Reparte en un bandeja los pedazos de pan que vas a utilizar.
2. Corta el queso de cabra y untar adecuadamente en cada pan.
3. Corta el tomate en rodajas y reparte cada rodaja en los panes de forma que no sobresalga en exceso para que le canapé pueda agarrarse después con facilidad.
4. Añade un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
5. Corta en pequeñas porciones el salmón de forma que quede del tamaño suficiente para cada trozo de pan.
6. Añade la anchoa encima del salmón, en caso de querer destacar aún mas el sabor del salmón, añade otro pedazo encima de la anchoa.