Rib Eye a la Sal
Rib Eye a la Sal

En Ingredienta nos preocupamos por que a tu mesa no sólo lleguen nuestros productos, sino que también tengas las mejores opciones para disfrutarlos, en esta ocasión te dejamos esta receta que estamos seguros que te encantará.

Ingredientes:

  • 4 pzas. Ribe Eye de 400 g cada una
  • 2 kg Sal de Coyuca
  • 1 pza clara de huevo
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Calienta un sartén a fuego alto.
  2. Agrega el aceite, sella la carne por ambos lados y las orillas. Debe formarse una costra dorada en todo el exterior de la carne.
  3. Saca el Rib Eye del sartén, sazona con pimienta y reserva.
  4. Enciende el horno a 180ºC mientras que en la batidora coloca las claras y bátelas a punto de nieve.
  5. Agrega sal y mézclala con una espátula.
  6. Coloca la carne en una charola y cubre cada pieza con la mezcla de claras de huevo y sal.
  7. Hornea por 30 minutos, sácala del horno, retira la costra de sal y sirve.

¡Buen provecho!

  • Huevo de Rancho Orgánico

    $63.00 docena
  • Ojo de Rib Eye (25 días añejado en seco), 400g

    $510.00 pza
  • Pimienta Maldon, 29g

    $155.00 pza Notificarme
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Staff Ingredienta
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